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海带  

2018-07-18 12:06:22|  分类: 常山燕子 |  标签: |举报 |字号 订阅

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       海带味道鲜美,营养丰富,食疗皆宜,深受人们青睐。

吃海带对人体有什么功效?什么人不适合吃海带?

       海带,味咸,性寒;归肝、肾、胃经。

       中医辨证:海带,软坚化痰,清热利水,故有益于头晕目眩、肝火上升,痰饮带浊、疳胀疝瘕、水肿、黄疸、脚气的康复与辅疗。

       现代医学研究进一步表明,海带中富含碘、甘露醇等功能性物质,以及人体所需的硒、钴、铬等微量元素,具有降血压、降血糖、调血脂、抗凝血、抗血栓、抗肿瘤、免疫调节、抗疲劳耐缺氧、抗氧化、抑菌抗病毒等功能,是一种具有食用、药用、保健、工业、农业价值的大型藻类。

吃海带对人体有什么功效?什么人不适合吃海带?

       常吃海带有什么好处呢?

       海带含碘量之高在食物中独占鳌头,有机碘有类激素样作用,能提高人体内生物活性的功能,可促进胰岛素及肾上皮质激素的分泌,提高脂蛋白酶的活性,促进葡萄糖和脂肪酸在肝脏、脂肪、肌肉组织内的代谢和利用,从而发挥其辅助降血糖、降血脂作用,并能辅助降血压、抗动脉硬化。碘还可以刺激垂体,使女性体内雌激素水平降低,恢复卵巢的正常机能,纠正内分泌失调,消除乳腺增生的隐患。

       海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EPA,能使血液的黏稠度降低,减少血管硬化,常吃海带能够预防心血管方面的疾病。另外,海带所含的胶质能促进体内的放射性物质随同大便排出体外,从而减少放射性物质在人体内积聚。

       海带上常附着一层白霜似的白粉——甘露醇,它是一种贵重的药用物质。现代科学研究证明,甘露醇具有降低衄压、利尿和消肿的作用。

       食用海带有哪些禁忌,哪些人千万不能吃海带?

吃海带对人体有什么功效?什么人不适合吃海带?

       1.不宜与甘草同食。

       2.孕妇不宜食用,因为海带有催生的作用.如果在怀孕早期的时候,多吃了海带,会造成流产;而且海带含碘量非常高,过多食用会影响胎儿甲状腺的发育,所以孕妇要慎食。

       3.甲亢患者不宜食用:因为海带中的碘的含量较丰富,甲亢患者若食用,会加重病情。

       4.海带性寒脾胃虚寒的人也应忌食。吃海带后不要马上喝茶,也不要立刻吃酸涩的水果。因为海带中含有丰富的铁,茶叶中的鞣质与酸涩水果中的植物酸都会阻碍人体对铁的吸收。

       5.由于现在全球水质的污染,海带中很可能含有毒物质砷,所以烹制前应用清水浸泡两三个小时,中间应换一两次水,但浸泡时间不要过长.最多不超过6小时,以免水溶性的营养物质损失过多。

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